Rome wil op 13 december een plaatsje veroveren tussen de Guinness World Records door de grootste pizza ter wereld te bakken. Het wordt bovendien een glutenvrij exemplaar omdat met de actie ook aandacht wordt gevraagd voor coeliakiepatixebnten. De pizza met een diameter van 40 m zal meer dan 23 ton wegen en krijgt de naam Octavia, dit als eerbetoon aan keizer Octavianus Augustus. De stunt gebeurt op de eerste dag van de Arti & Mestieri Expo 2012, die van 13 tot 16 december plaats heeft op het nieuwe beursterrein van Rome. De toegang is gratis.
De Arti & Mestieri Expo presenteert talrijke ambachtelijke, handgemaakte en traditionele produkten ‘Mady in Italy’ en biedt in het eno-gastronomische paviljoen tevens een ruim overzicht van regionale specialiteiten en culinaire hoogstandjes. De beurs wil producenten en consumenten dichter bij elkaar brengen en het publiek tonen wat er allemaal komt kijken bij de creatie van originele voorwerpen en de productie van traditionele Italiaanse voeding. Omdat de eindejaarsperiode nadert is de beurs tevens een geschikte gelegenheid om een uniek en origineel geschenkje te ontdekken. Er staan honderden exposanten op deze beurs, waar doorlopend ook talrijke live-demonstraties, workshops, modeshows, proeverijen, lezingen en degustaties bij te wonen zijn.
De recordpoging is een initiatief van Dovilio Nardi van Nipfood en verloopt in samenwerking met de Italiaanse vereniging van coeliakie-patixebnten. Het record van de grootste pizza tot dusver dateert uit 1990 en is momenteel in handen van Zuid- Afrika waar toen een pizza werd gebakken met een diameter van 36 m (foto boven). Sindsdien werden nog meerdere recordpogingen ondernomen, die het Zuid-Afrikaanse record echter nooit konden breken (foto hieronder). De Romeinen willen nu dus het record verpulveren door een exemplaar te bakken met een doormeter die nog eens 4 m groter is. Het is overigens hoog tijd dat dit record in Italiaanse handen komt, vindt Nardi.
De pizza Octavia wordt 100% glutenvrij. Er zal ruim 9.000 kg meel worden gebruikt, evenals 4.000 kg tomaten en mozzarella, 190 liter olijfolie, 675 kg margarine, 250 kg zeezout, 100 kg rucola, 125 kg parmezaanse kaas en 25 liter balsamico-azijn. Vijf professionale pizzabakkers zullen 48 uur ononderbroken aan het werk zijn. De pizza wordt opgesteld in paviljoen 12 van de Fiera di Roma.
Voor wie er nog nooit was, is de Arti & Mestieri Expo wellicht een mooie gelegenheid om de Nuova Fiera di Roma eens te bezoeken. Het op technologisch, architecturaal en functioneel vlak opmerkelijke beurscomplex werd ontworpen door de internationaal vermaarde Romeinse architect Tommaso Valle .
Het futuristisch ogende bouwwerk biedt Rome, in tegenstelling tot de vroegere beursstructuren in de EUR en aan de Via Cristoforo Colombo, de kans om grootschalige tentoonstellings-evenementen en congressen aan te trekken. De Fiera di Roma beschikt bovendien over 50 vergaderzalen en multifunctionele ruimten, met een capaciteit van 20 tot 5.000 zitplaatsen. Het beurscomplex en omgeving vormen in feite een nieuwe wijk, gebouwd tussen Rome en de internationale luchthaven van Fiumicino. De Fiera di Roma beschikt over goede verbindingen met de stad, de verschillende treinstations en de luchthaven. Het huidige nieuwe beursterrein vergde een investering van 350 miljoen euro. De eerste steen van het complex werd gelegd op 21 april 2004.
Arti & Mestieri Expo 2012
Van 13 tot 16 december 2012
Fiera Roma, Via Portuense, 1645-1647 – 00148 Rome
Open van 10 tot 22 uur, behalve op 13 december (van 14 tot 22 uur)
Ingang Noord – paviljoenen 11, 12 en 14
Gratis toegang
www.artiemestieriexpo.it
info@artiemestieriexpo.it
Oorspronkelijk gepubliceerd door de stichter van S.P.Q.R. op romenieuws.wordpress.com, op 15 december 2012. Bekijk het origineel.